身も心も温まる濃厚な冬のごちそうで乾杯！
KIHARU Winter Collection 23-24

KIHARU Winter Collection 23-24

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  メイン料理

  

  メイン料理の目玉は、とっておきの日のごちそう「うずらのロースト バターカレーソース」。見た目のインパクトもさることながら、丸ごとローストされたうずらの中にはワイルドライスのピラフが。丁寧につくられた食欲を刺激するバターカレーソースと共にお召し上がりいただくと、何層もの味わいが楽しめます。
  
  ・丹波あじわいどりのフリカッセ　2500円
  ・サーモンのソテー 白いんげん豆煮込み　2500円
  ・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み さつまいもグラタン添え　2700円
  ・うずらのロースト バターカレーソース　2700円
  ・京都ぽーくと海老芋のロースト マスタードソース　2800円
  ・黒毛和牛のサーロイングリルステーキ　3900円

  パスタ＆リゾット

  

  渡り蟹とオマール海老のグリルがのった冬のごちそうメニュー「オマール海老と渡り蟹のクリームスパゲッティーニ」が2年振りに復活。手打ち生ニョッキの柔らかい食感がクリームソースと絡む「じゃがいもの手打ちニョッキ サーモンクリーム」、赤ワインでじっくり煮込んだ肉感溢れる「牛肉ラグーとセロリのボロネーゼ」、さわやかなりんごの酸味とゴルゴンゾーラが絶妙にクセになる「ゴルゴンゾーラとりんごのリゾット」など、KIHARUならではのアイデア光る、本格的で手仕込みの温もりを感じる新作パスタをご用意します。
  
  ・トリュフ カルボナーラ　1500円
  ・ゴルゴンゾーラとりんごのリゾット　1500円
  ・牛肉ラグーとセロリのボロネーゼ　1600円
  ・じゃがいものニョッキ サーモンクリーム　1700円
  ・自家製サルシッチャのきのこクリームパスタ　1700円
  ・オマール海老と渡り蟹のトマトクリームスパゲッティーニ　1900円

  デザート

  

  寒い冬にホットドリンクやワインと合わせたい、ほっこり濃厚な大人のスイーツが揃いました。カカオ多めのショコラテリーヌには、シャリと歯ごたえと甘さを演出する大納言かのこを仕込みました。また、りんごの甘みと旨みを濃縮した紅玉のタタンは、それ単体でも、パイと一緒でも、様々な食べ方でお召し上がりいただけます。また、昨年大人気だった「さつまいものブリュレ」も食後のデザートにぴったりなミニサイズになって再登場します。
  
  ・ショコラテリーヌと大納言かのこ 柚子のガナッシュ　700円
  ・柚子ムースとくちどけパンナコッタ　800円
  ・さつまいものブリュレ　800円
  ・紅玉のタタン　900円
  ・バスク風チーズケーキ　900円