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KIHARU de パフェ「レディ・ブラン」&「レディ・ノワール」
KIHARU Brasserieでは、2024年5月11日（土）～6月30日（日）まで、「KIHARU de 白のパフェ – レディ・ブラン」と「KIHARU de 黒のパフェ – レディ・ノワール」の2種類をご提供します。
白パフェ×黒パフェ
味わいも装いも対照的な2色の「KIHARU de パフェ」
「KIHARU de 白のパフェ – レディ・ブラン」は、レモンゼリーやオレンジソルベにレモンムースを重ねホワイトチョコクリームで包みました。さくさく食感のレモンクリームバターのクッキーシューやベルガモットソースを添えた、“白”のパフェです。
「KIHARU de 黒のパフェ – レディ・ノワール」はピスタチオアイスやトリュフ入りアーモンドスポンジ、チョコホイップやコーヒーゼリーにチーズムースを重ね、イタリアンメレンゲで包みました。最後にトリュフオイルをかけ、芳醇な香りとともにお楽しみいただける、“黒”のパフェです。
爽やかなレディ・ブラン、濃厚なレディ・ノワールの対照的な味わいを、それぞれの美しい装いも含めてご堪能ください。
「夜パフェ」には、“アクション”を
2色のパフェは、ディナータイムでも楽しめるよう「夜パフェ」としてもご用意します。レディ・ブランには、シャーベット状の八朔グラニテを、また、レディ・ノワールには、フランベしたブランデーをお客さまの目の前で振りかけ、最後の仕上げを行います。
昼パフェ＋アクションで生まれる新たな味わいとワクワク感をお楽しみください。
「×お酒」で楽しむマリアージュ
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チョコレート×トリュフ×赤ワインの間違いのない組み合わせが楽しめる -
爽やかな味わいに甘い白ワインが追加されると濃厚なカクテルのような味わいに
ホテルレストランが提供するパフェとして、ワインとのマリアージュをご提案。
レディ・ブランには甘みの強い白ワインを、レディ・ノワールにはトリュフの香りに負けない濃厚な赤ワインをセットにして提供。
パフェの味わいをより豊かに広げるパフェとワインのマリアージュを、大人パフェとしてお楽しみいただけます。
料金
| ランチタイム | ディナータイム | |
| KIHARU de 白のパフェ – レディ・ブラン | 単品 2,200円
カフェドリンク付 2,500円 |
単品 2,500円
ワインセット 3,400円 |
| KIHARU de 黒のパフェ – レディ・ノワール |
※上記価格には、消費税が含まれます。
提供期間
2024年5月11日（土）～6月30日（日）
提供時間
ランチ ■ 11:30 – 15:30 L.O. 14:30
ディナー ■ 17:30 – 22:30 L.O. 21:30 ※土・特定日限定
アレルギー対応について
当レストランはアレルギー対応を行っておりません
詳しくはこちらをご覧ください
お問い合わせ
Tel: 075-231-8832
e-mail: kiharu.kyoto@x-hotel.jp
