旬の食材が春を呼び込む
KIHARU meets Spring 2024!

KIHARU meets Spring 2024!

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  メイン料理

  

  メイン料理には、フランスの春の定番家庭料理「仔羊の煮込み」をはじめ、真鯛をじっくり焼き上げ、ふわふわの身とパリパリの皮を白ワインソースでお楽しみいただく「真鯛のポワレ ソースヴァンブラン」、エスニックに香るクミンとレーズンが食欲をそそる「丹波あじわいどりのインボルティーニ」などの新作が揃います。
  
  ・丹波あじわいどりのインボルティーニ パセリパン粉焼き　2300円
  ・子羊の煮込み 春野菜を添えて　2500円
  ・春野菜と真鯛のポワレ ソース ヴァンブラン　2600円
  ・うずらのロースト バターカレーソース　2700円
  ・京都ぽーくのロースト マスタードソース　2800円
  ・黒毛和牛ランプグリルステーキ モリーユ茸のソース　3800円

  パスタ＆リゾット

  

  パスタ＆リゾットには、そら豆の優しい味わいに桜海老がアクセントになった「桜海老とそら豆のリゾット」、苦みのある菜の花をマスタードソースで味変しながら楽しめる「しらすと菜の花のアーリオオーリオ」など3品が新登場します。
  
  ・シェフズ パスタ　1500円
  ・トリュフ カルボナーラ　1500円
  ・桜海老とそら豆のリゾット　1600円
  ・牛肉ラグーとセロリのボロネーゼ　1600円
  ・リコッタチーズとルッコラのニョッキ レモンクリームソース 1700円
  ・しらすと菜の花のアーリオオーリオ　1700円
  ・オマール海老と渡り蟹のトマトクリームスパゲッティーニ　1900円

  デザート

  

  春スイーツは、パステルカラーに彩られた心ときめく3種類をご用意。苺のアイスムースが隠れた「薔薇と苺のモンブラン」は、ほのかに香る薔薇が苺の風味を引き立てる渾身の一品。濃厚なピスタチオのバタークリームと甘酸っぱい苺がベストマッチな「苺とピスタチオのフレジェ」、ブラッドオレンジやレモンなどの柑橘を、ソルベ、ジュレ、クレームダンジュという食感の違う3つの層を重ねた「柑橘のアンサンブル」など、春色のスイーツをお楽しみください。
  
  ・ショコラテリーヌと大納言かのこ オレンジのガナッシュ　700円
  ・バスク風チーズケーキ　900円
  ・苺とピスタチオのフレジェ　900円
  ・薔薇と苺のモンブラン　1000円
  ・柑橘のアンサンブル　1000円